Glovelier ist eines der Eingangstore zu den Freibergen, einer wunderschönen Region, in der man sich im Sommer wie im Winter beim Wandern, Reiten, Radfahren, Skilanglauf und anderen Outdoor-Aktivitäten erholen kann. Im Restaurant wird regionalen, biologischen und Permakultur-Produkten absolute Priorität eingeräumt. Alles, was auf Ihrem Teller landet, wird von ihnen aus marktfrischen Produkten selbst hergestellt. In der Bar produzieren und füllen sie ihre eigenen Limonaden mit einer nachhaltigen Anlage ab, die ihnen qualitativ hochwertiges Wasser liefert.