Glovelier est l’une des portes d’entrée aux Franches-Montagnes, magnifique région où l’on peut se ressourcer été comme hiver en faisant de la marche, randonnée à cheval, du vélo, du ski de fond et d’autres activités en plein air. Au restaurant, une priorité absolue est donnée aux produits régionaux, bio et de permaculture. Tout ce qui est servi dans votre assiette est confectionné par leur soins avec des produits frais du marché. Au bar, ils produisent et embouteillent leurs propres sodas avec une installation durable leur fournissant une eau de qualité.