Du 18 au 22 novembre 2024 La restauration collective est mise à l’honneur du 18 au 22 novembre ! Pendant cette semaine spéciale, chaque restaurateur participant choisira une journée durant laquelle tous les plats proposés, du petit-déjeuner au souper, seront préparés à 100 % maison. Cette initiative vise à valoriser le savoir-faire des équipes en […]
L’automne en Suisse marque non seulement le changement des paysages, mais aussi le retour tant attendu de la saison de la chasse. C’est l’occasion idéale pour les Chefs labellisés « Fait Maison » de sublimer la viande de gibier avec des produits de saison, tout en respectant le savoir-faire qui fait la réputation du Label. Les restaurants […]
Les restaurants participants proposeront lors de la Semaine du Goût du 12 au 22 septembre un plat signature, 100% fait maison à base de courge suisse en entrée, plat ou dessert. Certains l’accompagnent de céréales suisse qui est le thème de la Semaine du Goût 2024. Cette semaine découverte est organisée en collaboration avec Culturefood, […]
Vivre la dolce vita sur une terrasse accueillante, quel plaisir ! Profitez des belles soirées d’été en dégustant un dîner savoureux, accompagné d’un verre de vin ou d’une bière fraîche. Comme nous ne pouvons pas visiter plus de 300 terrasses en quelques jours d’été, voici notre sélection coup de cœur. Pour découvrir encore plus de […]
Le Label Fait Maison organise des ateliers thématiques pour les chefs/cheffes qui sont à la recherche d’inspiration pour leurs cartes/menus ou pour une meilleure maîtrise d’une technique précise. Ce sont des moments conviviaux en petit groupe pour privilégier l’échange d’expériences. Prix : 150.-Prix préférentiel membres du Label Fait Maison : 120.-Places limitées : 12 participants […]
Une semaine découverte du 8 au 18 juin dédiée à ce légume de saison, souvent oubliée mais qui se prête parfaitement à la préparation d’un plat sucré (ou salé). Dégustez pendant ces 10 jours des desserts 100% maison à base de rhubarbe suisse dans les restaurants participants du Label Fait Maison. La liste des restaurants […]
Le Gruyère AOP vous est proposé dans une création croustillante par une cinquantaine de restaurants labellisés « Fait Maison » du 7 au 17 mars. Les amateurs de Cordon bleu, cromesquis ou beignets, prévoyez votre sortie et réservez dès maintenant votre table parmi les restos participants. Découvrez toutes les photos dans notre album photo ainsi que sur […]
Vous vous réjouissez de votre prochain séjour à la montagne ? Prenez le temps de savourer la nature au grand air en balade ou sur les pistes et régalez vous avec un bon plat maison dans un des restaurants labellisés des environs. Voici nos adresses des restaurants près des pistes ou en station de montagne :Trouvez […]
Venez assister à des démonstrations et dégustations par les chef*fes du Label Fait Maison et de l’Alliance des Chefs de Slow Food à la grande Arène Gourmande du Salon suisse des Goûts et Terroirs à Bulle (FR), qui peut accueillir 150 spectateurs. Au programme le jeudi 02 novembre 2023 : 11h30 – Gaël Brandy – […]
Le Label Fait Maison fait partie du plan RCD (Restauration collective durable) de la Ville de Lausanne depuis 2020 et s’affiche aujourd’hui dans toutes ses cuisines collectives. Afin de fêter cet événement et en écho à la Journée mondiale du végétarisme du 1er octobre, une semaine végétarienne 100% faite maison est à l’honneur du 2 […]