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Parmentier di Salsiccia con Cavolo Vodese IGP, patate e ananas.

Salsiccia al cavolo rosso, composta cremosa di porri al Noilly-Prat e piccole patate saltate

Salsiccia ai cavoli alla vodese IGP con fonduta di porri nel panino per hamburger

Filetto di salmerino arrosto

Verdure grigliate su tortino di quinoa e piccolo farro, con gnocchi alla piemontese al burro di salvia

Kefta di tofu su spiedini di rosmarino dell’orto

Falafel di Miglio-Zucchine-Coriandolo, Insalata di Fagioli Verdi-Quinoa Rossa-Spinaci e Vinaigrette ai Semi di Senape

Polenta al Curry e Pinoli – Tagliatelle di Zucchine e Carote Novelle & Crema di Curry alla Banana

Fettine di manzo al curry rosso

Cannelloni con “Papet Vaudois” e Merletti di Gruyère AOP di Cottens

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Label Fait Maison

Il label Fait Maison viene assegnato su base volontaria ai ristoranti i cui piatti sono preparati interamente o in gran parte nella propria cucina, senza ricorrere a piatti e prodotti precotti.


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Association Promotion Du Fait Maison

Av. Général-Guisan 42

1009 Pully

021 721 07 15

info@labelfaitmaison.ch


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