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Zuppa “Wyländer” con crostini all’aglio e strisce di prosciutto crudo
Uovo barzotto, funghi selvatici saltati, espuma di Gruyère AOP, sfoglia croccante al Gruyère AOP
Triangoli di Gruyère AOP con Salsa Calypso all’Aglio
Rondelle croccanti di Gruyère AOP con Tartufo nero, insalata di porri e patate al Chasselas
Crocchette di Gruyère AOP con Insalata Fresca di Mercato
Buns Zero Sprechi
Schiuma all’Olandese
Hummus di barbabietola
Crocchetta di Roesti con Gruyère AOP
Cake al Gruyère AOP, zucca e miele
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Scorrere verso l’alto
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