Restaurants
Restauration collective
Obtenir le label
À propos
Agenda
Actualités
Ateliers de cuisine
Partenaires
Menu
Menu
Quenelles de polenta, fonduta de fromage des Grisons et épinards frais
Soupe « Wyländer » aux croûtons à l’ail et jambon cru
Mille-feuille « revisité » d’asperges d’Ardon (Valais)
Baba infusé à l’eau-de-vie de patate et à l’alliaire
Œuf mollet, tombée des sous-bois, espuma au Gruyère AOP, feuilleté croustillant au Gruyère AOP
Triangle au Gruyère AOP et sauce calypso à l’ail
Croustillants de Gruyère AOP à la truffe noire, salade de poireaux et pomme de terre au Chasselas
Croquetas de Gruyère AOP accompagné d’un saladier du marché
Tartare de chevreuil
Recette Bun anti-gaspi
Page 1 sur 3
1
2
3
Faire défiler vers le haut
Faire défiler vers le haut
Faire défiler vers le haut
