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Triangoli di Gruyère AOP con Salsa Calypso all’Aglio

Mousse di Gruyère AOP BIO e Coni Croccanti di Gruyère AOP di Palézieux con un Duo di Asparagi al Nori e Lardo Secco del Vallese IGP

Il Gruyère AOP, lo adoriamo in un gelato al Gruyère AOP stagionato

Crocchette di Gruyère AOP con Insalata Fresca di Mercato

Schiuma all’Olandese

Crocchetta di Roesti con Gruyère AOP

Suprema di pollo gratinato al Gruyère AOP

Filetto di salmerino arrosto

Panna Cotta al Formaggio di Capra, Insalata di Asparagi Bicolore Crudi e Cotti, Gelato agli Asparagi Verdi

Involtino di Primavera agli Asparagi con Vinaigrette al Cardamomo

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Label Fait Maison

Il label Fait Maison viene assegnato su base volontaria ai ristoranti i cui piatti sono preparati interamente o in gran parte nella propria cucina, senza ricorrere a piatti e prodotti precotti.


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Association Promotion Du Fait Maison

Av. Général-Guisan 42

1009 Pully

021 721 07 15

info@labelfaitmaison.ch


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